Skip to content

Author archive for:

Audrey Roussel

0

DESSERTS

By Audrey Roussel

Cake au citron (recette de Pierre Hermé) Cake au citron et au pavot Cheese cake au chocolat blanc Chouquettes Crinkles au chocolat Gâteau fondant au chocolat et au sésame Ghoriba à la noix de coco et à la semoule fine Moelleux au chocolat Mousse au chocolat (recette de Pierre Hermé) Panna Cotta au Yuzu & Speculoos […]

1

MOELLEUX AU CHOCOLAT

By Audrey Roussel

POUR 6 A 8 PERS PREPARATION: 20 min +18 à 20 min de cuisson INGREDIENTS: 6 oeufs 100 g de beurre demi-sel + un peu pour le moule (à cake) 250 g de chocolat noir 150 g de sucre en poudre 50 g de farine+ un peu pour le moule 1 pincée de sel Préchauffez […]

0

Carré d’agneau en croûte d’herbes

By Audrey Roussel

POUR 4 PERS PREPARATION : 30 min + 40 min de cuisson INGREDIENTS: 1 carré d’agneau (8 côtes premières) à température ambiante 2 biscottes 50 g de pignons 1 tête d’ail 2 c. à soupe d’herbes ciselées (romarin, sauge, thym…) 25 g de beurre mou 1 œuf huile d’olive farine Préchauffez votre four th.7 (210°C). […]