POUR 6 PERS (verrines): PREPARATION : 20 min + 20 min de cuisson + 50 min au congélateur INGREDIENTS: Pour la crème de mascarpone: 250 g de mascarpone 2 jaunes d’oeufs 2 blancs d’oeuf, une pincée de sel 70 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillée Pour la crème de kiwis : 6 kiwis […]
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Desserts
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POUR 40 CROQUANTS environ: PREPARATION : 20 min + 40 min de cuisson INGREDIENTS: 175 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 125 g d’huile neutre 300 g de farine 1 c à c de levure chimique 1 pincée de sel Le zeste d’un citron 125 g d’amandes émondées Préchauffer le four […]
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POUR 6 PERS: PREPARATION : 30 min + 30 min au four INGREDIENTS: 250 g de Pâte sablée 65g de beurre demi sel 175g de jus de citron (environ 4 citrons) 200g de sucre semoule 4 œufs Foncez votre pâte dans un cercle à tarte beurré, de 22 cm de diamètre. Piquez la pâte. Ajoutez du […]
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Fenetra
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POUR 6 PERS: PREPARATION : 30 min + 45 min au four INGREDIENTS: 250 g Pâte sablée 150 g de confiture d’abricots 1/2 citron confit au sucre 2 blancs d’oeufs 50 g sucre 13 g farine 35 g poudre d’amandes Sucre glace Préchauffez le four à 175 °c . Foncez la pâte sablée dans un moule à […]
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POUR 6 PERS: PREPARATION : 15 min + 4 h minimum au frais INGREDIENTS: 25 cl de crème fleurette 25 cl de lait 3 feuilles de gelatine 100 g de sucre roux 1 gousse de vanille 80 g de framboises Versez de l’eau dans un bol et faites-y tremper les feuilles de gélatine pendant au […]
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POUR 4 PERS: PREPARATION : 20 min + 1h min au frais INGREDIENTS: 170 g de chocolat noir pâtissier 20 gr de sucre 80 g de lait entier ou demi-écrémé 4 oeufs ( 4 blancs + 1 jaune) Eclats de pistaches torréfiés Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à 450 W en […]
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POUR 20 GHORIBAS ENVIRON: PREPARATION : 20 min + 15 min de cuisson INGREDIENTS: 125 g de semoule fine 125 g de noix de coco râpée 125 g de sucre 2 oeufs 45 ml d’huile d’arachide 1/2 sachet de vanille 1 sachet de levure chimique 1 c à c de miel 100 g de sucre […]
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POUR 40 à 50 TUILES ENVIRON: PREPARATION : 15 min + 1H30 au frais + 12 à 20 min de cuisson INGREDIENTS: 200 g d’amandes effilés 185 g de sucre semoule 30 g de farine 110 g de blanc d’oeuf ( environ 3 oeufs) 40 g de beurre fondu Dans un saladier, mélangez à la […]
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POUR 6 PERS: PREPARATION : 15 min + 2 h minimum au frais INGREDIENTS: 25 cl de crème liquide 15 cl de lait 3 feuilles de gelatine 50 g de sucre 1 gousse de vanille 6 c à c de yuzu en gelée ( Marque Santé Nat chez Nature & Découverte) 6 speculoos Mettre les […]
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POUR 8 PERS PREPARATION : 45 min + 50 min de cuisson + 24 h au frais INGREDIENTS: 200 g de biscuits secs (spéculos ou petits lus bruns extra) 75 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs 250 g de chocolat blanc 1 sachet de sucre vanillé 500 g de fromage blanc Dans […]