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Manger est un vrai bonheur

Empruntée à l’écrivain Guy Carlier, cette citation reflète parfaitement mon rapport à la cuisine.


« Food for you » est là pour vous servir… : des plats, des recettes, des adresses, de la lecture et
pour « in fine » se régaler …

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ETE

By Audrey Roussel

Gaspacho andalou Gaspacho à la pastèque Lasagnes aux courgettes à l’italienne Pan con tomate Poêlée de courgettes, chorizo, amandes, curry et menthe Salade de quinoa et petits pois Taboulé libanais Tourte aux légumes d’été

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HIVER

By Audrey Roussel

Pot au feu de confit de canard au foie gras, bouillon épicé Crème de panais et pommes de terre à l’ail

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AUTOMNE

By Audrey Roussel

Lasagnes de boeuf aux cepes et champignons de paris Petits potimarrons au comté Tarte salée au fenouil, chèvre et miel

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Poissonnerie Castel

By Audrey Roussel

« Fraicheur et bonne humeur », tel est le credo de ce couple d’artisans de la mer. Et ça leur va tellement bien ! Nichés dans leur camion de poissons, du mercredi au samedi matin sur le marché cristal ( sur les boulevards, face à Décathlon), j’ai plaisir à les retrouver pour ma part au marché de […]

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Les délices de Tunis

By Audrey Roussel

Si je devais être brève dans la description de ce lieu, elle serait la suivante: Les meilleurs gâteaux arabes de Toulouse! Sinon, je vous dirais que cet endroit est une institution dans la ville rose. Cette pâtisserie orientale existe depuis très longtemps et que ça dure! Si vous avez un moment et s’il reste de […]

By Audrey Roussel

POUR 4 à 6 PERS: PREPARATION : 20 min + 55 min de cuisson environ INGREDIENTS: 3 cuisses de poulet (hauts de cuisse + pilons séparés par votre boucher) 5 grosses pommes de terre (variété pour une cuisson « four ») 1/2 bâton de chorizo 4 échalotes 4 c à s d’huile d’olive 3 c à s […]

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Tarte aux asperges

By Audrey Roussel

POUR 6 PERS: PREPARATION : 20 min + 30 min de cuisson environ INGREDIENTS: Une pâte feuilletée 3 oeufs un petit pot de crème épaisse (200g) 3 c à s de Ricotta 3 c à s de parmesan 7 asperges sel, poivre Des graines de pavot Coupez les extrémités des asperges (partie dure), rincez les […]

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Tarte aux oignons rouges et au chèvre

By Audrey Roussel

POUR 6 PERS: PREPARATION : 20 min + 20 min de cuisson environ INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 100 g de chèvre frais (6 tranches coupées dans une bûche) 2 oignons moyens rouges 6 tranches fines de poitrines fumé 1 cuillère à soupe de baies roses Sel & poivre 1 petite botte de persil 2 œufs […]