Poulet au chorizo, échalotes et pommes de terre

POUR 3/4 PERS:

PREPARATION : 20 min + 1 h de cuisson environ

INGREDIENTS:

• 3 cuisses de poulet (hauts de cuisse + pilons séparés par votre boucher)
• 5 grosses pommes de terre (variété pour une cuisson « four »)
• 1/2 bâton de chorizo
• 4 échalotes
• 4 c à s d’huile d’olive
• 3 c à s de vinaigre balsamique
• Quelques graines de sésame
• Sel, poivre

1. Faites préchauffer votre four à 180°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Coupez le demi-bâton de chorizo en tranches de 1 à 2 cm de large. Epluchez les échalotes.
3. Déposez tous ces ingrédients dans un plat à gratin.
4. Salez, poivrez
5. Arrosez d’huile et de vinaigre puis ajoutez un fond d’eau (6-8 cl).
6. Enfournez pour 50-55 min en mélangeant régulièrement.
7. Saupoudrez de sésame juste avant de servir.

Par sa simplicité, son goût et sa rapidité, cette recette est devenue un incontournable à la maison 🙂

Pensez bien à remuer souvent les ingrédients pendant la cuisson pour les enrober de la sauce, c’est elle qui fait tout le plat comme souvent d’ailleurs;-)

Et la qualité de la pommé de terre n’est pas à prendre à la légère, sinon c’est plus du tout le même rendu, ça sent le vécu, non;-)!?

Merci Chefnini pour cette jolie découverte 🙂