Banoffee

POUR 8  PERS :

PREPARATION : 15 min + 30 min au frais

INGREDIENTS:

• 250 g de biscuits speculoos
• 60 g de beurre
• 4 bananes mûres
• 60 cl de crème liquide entière bien froide
• 50 g de sucre glace
• 350 g de confiture de lait
• 50 g de chocolat noir en tablette (facultatif)

1. Faites fondre le beurre. Mixez les spéculoos, mélangez-les au beurre fondu et répartissez-les dans le fond des verrines.
2. Coupez les bananes en rondelles et déposez-les sur les speculoos. Nappez généreusement de confiture de lait.
3.  À l’aide d’un batteur, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
4.  Recouvrez les ingrédients de crème fouettée et râpez le chocolat par-dessus pour les plus gourmands:-) Réservez au moins 30 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

Le banoffee est un dessert anglais excellent! Cette recette « express » nous vient de Laurent Mariotte avec son émission « petits plats en équilibre ».