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Audrey Roussel

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APERITIF DINATOIRE

By Audrey Roussel

  Ail mariné Bretzels Cookies salés aux tomates séchées et au chorizo Crème d’artichauts Feuilletés jambon, comté, chorizo Gougères au cheddar Guacamole Houmous Houmous à la betterave Madeleines salées au romarin Magret de canard séché Mini-cannelés salés à l’italienne Pain de mie Pan con tomate Pickles de chou-fleur Pickles de courgettes Pizza Radis à l’asiatique […]

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FEUILLETES JAMBON COMTE CHORIZO

By Audrey Roussel

  POUR 4 PERS PREPARATION : 15 min + 10 min de cuisson INGREDIENTS: 250 g de pâte feuilletée 2 tranches de jambon 4 tranches fines de chorizo 120 g de Comté râpé 2 cuillères à soupe de graines de pavot 1 jaune d’œuf Éparpillez le Comté sur la pâte étalée et passez le rouleau […]

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DESSERTS

By Audrey Roussel

Ananas rôti au rhum & à la vanille Cake au citron et au pavot Cake aux myrtilles, citron & amandes Cheese cake au chocolat blanc Chouquettes Cookies Cookies au chocolat Cookies aux pralines roses et chocolat blanc Crinkles au chocolat Croquants aux amandes (Cantucci) Fenetra Financiers aux cerises Fraisier Gâteau fondant au chocolat et au […]

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MOELLEUX AU CHOCOLAT

By Audrey Roussel

POUR 6 A 8 PERS PREPARATION: 20 min +18 à 20 min de cuisson INGREDIENTS: 6 oeufs 100 g de beurre demi-sel + un peu pour le moule (à cake) 250 g de chocolat noir 150 g de sucre en poudre 50 g de farine+ un peu pour le moule 1 pincée de sel Préchauffez […]

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Carré d’agneau en croûte d’herbes

By Audrey Roussel

POUR 4 PERS PREPARATION : 30 min + 40 min de cuisson INGREDIENTS: 1 carré d’agneau (8 côtes premières) à température ambiante 2 biscottes 50 g de pignons 1 tête d’ail 2 c. à soupe d’herbes ciselées (romarin, sauge, thym…) 25 g de beurre mou 1 œuf huile d’olive farine Préchauffez votre four th.7 (210°C). […]