POUR 8-10 PERS : PREPARATION : 20 min + 50 min de cuisson INGREDIENTS: 150 g de farine 125 g de beurre 150 g de sucre 4 oeufs 100 g de pépites de chocolat (les chunks, de préférence) 100 g de poudre d’amandes ou noisettes 1 paquet de levure chimique 4 belles poires ( ou […]
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POUR 6 PERS: PREPARATION : 15 min INGREDIENTS: 500 g de betteraves cuites, épluchées et rincées 2 gousses d’ail détaillées en morceaux 1 petit piment épépiné et émincé finement 250 g de yaourt à la grec 1,5 c à s de sirop de datte ou d’érable 3 c à s d’huile d’olive 1 c à […]
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POUR 4 PERS: PREPARATION : 20 min + 25 min de cuisson INGREDIENTS: 4 cuisses de poulet (séparer les cuisses des entre-cuisses), 4 c à s d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 gros morceau de gingembre frais (3cm) 1 c à s de curry 1/2 c à c de curcuma 1 c à s de […]
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POUR 4 PERS: PREPARATION : 20 min + 25 min de cuisson INGREDIENTS: 200 g de féta 4 c à c de graines de fenouil (torréfiées et légèrement concassées) 75 ml d’huile d’olive 250 g de risoni 3 gousses d’ail 1 orange (facultatif) 1 boite de 400 g de pulpe de tomates 500 ml de […]
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POUR 10 PERS: PREPARATION : 20 min + 10 min de cuisson INGREDIENTS (selon la saison): 1 ananas 3 bananes 1 petites grappe de raisins blancs 1 petites grappe de raisins noirs 1 grenade => Pour le sirop épicé 300 ml d’eau 75 g de cassonade 3 étoiles de badiane 1 baton de canelle 1 baton […]
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POUR 4 PERS: PREPARATION : 20 min + 25 min de cuisson INGREDIENTS: 200 g de filet de haddock 200 g de lentilles classiques Lait Eau froide 1 échalote 1/2 botte de ciboulette Sel & poivre 1 c à s de vinaigre 1 c à s de moutarde 3 c à s d’huile d’olive 2 […]
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POUR 4 PERS: PREPARATION : 20 min + 20 min de cuisson INGREDIENTS: 4 blancs de poulet 100 g de noix de cajou grillées 1 gros oignon 3 poivrons rouges 1 petit piment vert fort 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre en petit dés Coriandre ou basilic thaï pour servir 4 c à s […]
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POUR 1 MOULE A CAKE (30 cm env) : PREPARATION : 25 min + 1h de cuisson INGREDIENTS: 150 g de beurre doux (à température ambiante) 190 g de sucre semoule 2 citrons 1 c à c d’extrait de vanille 3 gros oeufs battus 90 g de farine à poudre à lever incorporée (ou un […]
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POUR 4 PERS: PREPARATION : 20 min + 30 min de cuisson INGREDIENTS: 6 grosses patates Agata ou autre variété pour four 4 c à s d’huile d’olive Une pincée de sel 2 c à c d’ail semoule 2 c à c de basilic (ou romarin, herbes de provence…) 3 c à s de parmesan […]
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POUR UN SABLE DE 24 CM: PREPARATION : 10 min + 20 min de cuisson INGREDIENTS: 180 g de beurre mou (30 min avant) 70 g de sucre glace 2 g de sel 160 g de farine Sortir le beurre au préalable et le couper en petites parcelles. Préchauffer le four à 180 degrés. Dans […]