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Non classé

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Pickles de chou-fleur

By Audrey Roussel

POUR 1 BOCAL (900ml) : PREPARATION : 15 min + 3 min de cuisson INGREDIENTS: 300 g de petits bouquets de chou-fleur 30 cl d’eau 2 c à c de gros sel 15 cl de vinaigre de cidre de qualité 2 c à c de cassonade 6 feuilles de laurier une dizaine de grains de […]

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FÊTES DE FIN D’ANNEE

By Audrey Roussel

Foie gras au micro-ondes Quiche au haddock et à l’aneth Magret de canard séché Palourdes à l’ail et à la coriandre Pot au feu de confit de canard au foie gras, bouillon épicé Saumon Gravlax

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Marché

By Audrey Roussel

Le marché St Aubin Les halles Victor Hugo Le marché Cristal

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ETE

By Audrey Roussel

Gaspacho à la pastèque Lasagnes aux courgettes à l’italienne Pan con tomate Panna Cotta aux framboises et à la vanille Poêlée de courgettes, chorizo, amandes, curry et menthe Salade de quinoa, petits pois et sésame Taboulé libanais Tourte aux légumes d’été

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HIVER

By Audrey Roussel

Pot au feu de confit de canard au foie gras, bouillon épicé Crème de panais et pommes de terre à l’ail

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Tarte aux oignons rouges et au chèvre

By Audrey Roussel

POUR 6 PERS: PREPARATION : 20 min + 20 min de cuisson environ INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée ou brisée 100 g de chèvre frais (6 tranches coupées dans une bûche) 2 oignons moyens rouges 6 tranches fines de poitrines fumé 1 cuillère à soupe de baies roses Sel & poivre 1 petite botte de persil 2 […]